카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 9. 21. 00:30
생선 구운 프라이팬 비린내 말끔히 제거하는 방법 남편이 저녁을 차려주겠답니다. 저는 기분 좋게 tv 시청을 하다가 문득 불안한 마음이 생겨 주방에 들어갔는데요. 글쎄...생선 굽는 프라이팬이 따로 있는데 후라이용 프라이팬에 생선을 굽고 있더라고요. 그런데 나름 설레임이 가득 차 보였던 남편에게 한마디 하기 싫어 그냥 주방을 나왔는데요. 뒷정리하면서 생선 구운 프라이팬 기름 제거하는 방법과 비린내 없애는 방법을 준비했어요. 먼저 프라이팬의 기름기는 굵은 소금을 뿌린 후 신문지로 문질러 말끔히 제거해주세요. 그리고 프라이팬 생선 비린내를 완벽하게 제거하는 방법은요. 많은 분이 커피 찌꺼기와 식초가 효과가 좋다고 해서 직접 해 보니 70% 정도 비린내가 제거되나 완벽히 제거되진 않았습니다. 그런데 이걸 사용하..
카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2017. 9. 21. 00:00
남편이 새벽 늦게까지 회식을 하고 만취해서 왔는데요. 저는 기다리다 걱정되어서 잠도 제대로 못 잔 터라 피곤하고 미운 마음도 들지만.... 속은 달래서 출근시켜야 하기에 오늘 아침은 북엇국을 끓였어요. 콩나물도 넣으면 좋은 데 없어서 넣지 못했어요. 그럼 담백하고 깔끔하게 북엇국을 끓여볼게요. 1) 북어채는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 2) 자른 북어는 물에 한 번 헹군 후 밀가루를 2~3숟가락 넣어주세요. 3) 바락바락 문지르면서 생선 가시가 잡히면 가시를 뜯어서 제거해주세요. 4) 말끔히 씻은 북어를 냄비에 담고 참기름을 둘러주세요. 참기름을 조물조물 무친 후 5) 중간 불로 달달 볶아 물을 붓고 끓이기 시작해요. 6) 물이 끓는 동안 감자 칼로 무를 깎아주세요. ※ 이렇게 무를 감자 칼로 얇게 썰..