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2018/07 (8)

고소하면서 두뇌 건강에 좋은 호두 크림치즈 김밥 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 7. 25. 20:29

대형마트에 갔다가 각종 김밥이 세일을 하길레 돈가스김밥, 불고기 김밥 등 여러 가지 김밥을 사서 맛을 보았는데요. 어쩜 평소에 치즈를 그다지 좋아하지 않는데 고소한 호두 크림치즈 김밥 맛에 홀딱 반해버렸지 뭐예요. 그래서 더 먹고 싶어 냉큼 집에서 호두 크림치즈 김밥을 만들어 먹었는데요. 우리 이웃님들도 만들어 드셔 보셨으면 해서 요리법을 정리해 보았어요^^ 각종 야채에 달콤하게 양념한 호두와 고소한 크림치즈를 넣으니... 아아! 정말 이런 맛이 여성, 아이들 입맛 취향 저격이구나!! 라는 생각이 드네요^^ ■ 고소하면서 두뇌 건강에 좋은 호두 크림치즈 김밥 만드는 방법 1) 그릇에 식초 4, 설탕 2, 맛소금 2티스푼을 넣고 전자레인지에 30초 돌려 단촛물을 만듭니다. 2) 밥 4공기 분량에 만든 단촛..

시어머님께 배운 한 입에 쏙쏙 오이 깍두기 무르지 않도록 맛있게 담그는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 7. 22. 16:39

여름이라 김장 김치는 떨어져 가고 배춧값은 금값이 아닐수가 없네요. 그래서 시원한 나박 물김치와 오이 소박이 열무김치도 번갈아 담가 먹는데요. 오늘은 여름 김치 한입에 쏙쏙 오이 깍두기 맛있게 담그는 방법 소개합니다.^^ 여름엔 국수나 볶음밥 등의 간단한 요리를 자주 해 먹게 되는데요. 오이 깍두기는 국수에도 잘 어울리고 볶음밥, 라면 먹을때도 먹기 편하고 맛도 참 좋아요. ■ 여름 김치 메뉴 한 입에 쏙쏙 오이 깍두기 맛있게 담그는 방법 1) 김치 담글 때 가장 먼저 해야 할 것은 풀을 쑨 다음 완전히 식혀 놓는거예요. 풀이 완전히 식지 않은 상태로 양념장을 만들어 김치를 담가 놓으면 김치에서 이상한 맛이 나기 때문이지요. ■ 쉬워도 너무 쉬운 풀 쑤는 방법 1) 냄비에 물 두 컵을 붓고 밀가루나 찹쌀..

여름 김치 메뉴 시원하고 향 좋은 깻잎 물김치 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 7. 17. 19:43

깻잎은 여름에 제철을 맞습니다. 그래서 이맘때 시골에 가면 파릇파릇 올라온 부드럽고 향 좋은 깻잎을 따서 장아찌도 담그고요. 또 여름철 비 오는 날이면 가족 모두 둘러앉아 들기름 둘러 고소한 깻잎 전도 부쳐 먹는데요. 오늘처럼 폭염인 날씨에는 시원하면서 향이 좋은 깻잎 물김치가 무더위에 지친 입맛을 살려주네요^^ 오전에 깻잎 물김치를 담가 냉장고에 반나절 넣어두었어요. 그리고 일찍이 저녁을 먹으며 꺼내어 밥 위에 올려 먹으니 향도 좋고 시원하니 너무 맛 좋은 거 있죠^^ ■ 여름 김치 메뉴 시원하고 향 좋은 깻잎 물김치 만드는 방법 1) 생수 세 컵에 찹쌀가루나 밀가루 3숟가락을 넣고 거품기로 가루 덩어리를 풀어주세요. ※ 김치를 담글 때는 가장 먼저 풀을 쑤어놓고 완전히 식혀 놓는 게 중요해요. 이유는..

찐 가지무침보다 더욱 쫄깃하고 맛있는 구운 가치 무침 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 7. 12. 00:08

가지무침은 보통 찜통이나 전자레인지에 쪄서 무치기도 하고요. 혹은 끓는 물에 가지를 살짝 데쳐 낸 후 무침을 만들어 드시기도 하는데요. 오늘은 찐 가지무침보다 더욱 쫄깃하고 맛있는 구운 가지무침 만드는 방법 소개합니다.^^ 고기처럼 쫄깃한 식감의 구운 가지에 맛있는 양념장이 더해지니 가지무침이 고급스러운 요리가 되었어요. ■ 찐 가지무침보다 더욱 쫄깃하고 맛있는 구운 가치 무침 만들기 1) 가지 3개를 어슷하게 썰어 준비합니다. 2) 기름을 두르면 담백하면 떨어지니 기름을 두르지 않은 프라이팬에 가지를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다. 3) 구워낸 가지는 큰 접시에 넓게 펼쳐 뜨거운 김을 모두 식혀줍니다. ※ 뜨거운 상태로 무침을 만드는 경우 쫄깃함이 떨어지니 반드시 열을 충분히 식힌 후 무침을 만들도록..

우리 집 여름철 인기 간식 메뉴 중독성 강한 베트남 옥수수알 튀김 만들기

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 7. 11. 18:00

옥수수는 보통 쪄서들 많이 드시는데요. 더 다양한 옥수수 요리에는 샐러드, 콘 치즈, 강정, 부침개 등이 있고요. 또 베트남은 우리나라와는 달리 쪄서 먹기보다는 옥수수알을 바싹하게 튀겨낸 간식이 인기가 있지요. 그런데 얼마나 맛있는지 아이들에게는 간식, 남편에게는 맥주 안주로 우리 집 인기 간식이 되다 보니 저는 요즘 옥수수알 튀기는 게 일상이 되었네요^^ 입안에 털어 넣는 순간 바삭바삭하면서 고소한 맛과 톡톡 터지는 옥수수알이 어찌나 맛있는지 몰라요~^^ ■ 우리 집 여름철 인기 간식 메뉴 중독성 강한 베트남 옥수수알 튀김 만드는 방법 1) 통조림 옥수수 한 캔을 체에 붓고 물기를 빼 준 후 체를 탁탁 털어 물기를 털어냅니다. 2) 물기를 빼낸 옥수수 알을 키친타올에 올려 한 번 더 꾹꾹 눌러 물기를 ..

여름철 녹과 물때가 심한 식기 건조대 새것처럼 청소하는 방법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 7. 11. 02:21

8년 전 샀던 식기 건조대를 아직도 새것처럼 사용하고 있는데요. 보통 식기 건조대를 버리는 이유를 보면 녹, 물때, 얼룩이 심하게 생겨 지저분하니 버리시는 경우가 많으시더군요. 그래서 오늘은 습한 여름철 더욱 심하게 녹이 생기는 식기 건조대를 새것처럼 청소하는 방법 소개합니다.^^ 8년째 사용하고 있는 식기 건조대라는 사실이 믿어지시나요?^^ 어떤 심한 녹이라도 상관없이 새것처럼 청소 할 수 있으니 저만 믿고 따라오세요~ ■ 청소 전 녹이 심하게 생긴 식기 건조대 상태 ▼▼▼▼▼ 청소를 하는 게 어려운 것도 아닌데... 왜 이렇게 요런 사각지대는 은근 청소하기가 귀찮은지 모르겠어요~ㅠ_ㅠ 아! 아! 청소하려고 뒤집어 보니 아랫면은 더욱 심하게 녹이 생겨 버렸네요~ 그럼 부끄러우니 빨리 청소를 시작해 볼게..

오븐 없이 아이들도 잘 먹는 가지 피자 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 7. 5. 13:09

가지 잘 안 먹는 우리 아이들에게 어떡하면 가지를 맛있게 먹일 수 있을까? 곰곰이 생각해 보았어요~ 그래서 만들어 본 가지 피자인데요~ 어쩜!! 우리 아이들 평소 가지 싫다고 먹지 않는데 피자로 만드는 너무너무 잘 먹는 거 있죠^^ 그래서 오늘은 오븐 없이 제철 맞은 가지로 아이들도 잘 먹는 가지 피자 만드는 방법 소개합니다. 또띠아 대신 쫄깃쫄깃하게 구운 가지에... 아이들이 좋아하는 햄, 옥수수, 치즈, 피망을 올려 구워주었습니다.^^ 사실 전 평소 가지를 그다지 좋아하지 않는데 이렇게 만드는 손이 계속 가는거 있죠~ ■ 오븐 없이 아이들도 잘 먹는 가지 피자 만드는 방법 1) 피망과 햄은 네모로 작게 썰어 옥수수와 함께 준비합니다. 2) 가지는 부챗살처럼 얇게 세로로 썰어주세요~ 3) 부침 반죽을 ..

더운날 간단한 저녁 메뉴 5분만에 콩나물밥 맛있게 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 7. 2. 16:09

장마철이라 습도 높고 덥다 보니 복잡한 요리는 하기 싫은데요. 오늘은 더운 날 간단한 저녁 메뉴로 5분 만에 콩나물밥 맛있게 만드는 방법 소개합니다.^^ 콩나물밥은 보통 밥솥에 많이들 지으시죠~ 그런데 밥솥이 아닌 냄비로 콩나물밥을 간편하게 지을 수 있고요^^ 찬밥이나 냄새나는 밥을 처리해 콩나물밥을 만들어 드셔도 좋으니 요리법 배워두셨다가 활용해보세요. ■ 5분 만에 콩나물밥 맛있게 만드는 방법 1) 냄비에 들기름 2~3숟가락을 둘러줍니다. 2) 그 위에 밥을 올려주고요~ 3) 밥 위에 콩나물을 올려준 후 소금을 뿌려줍니다. 콩나물 반 봉지인 경우 꽃소금 3/1티, 한 봉지인 경우 반 숟가락입니다. 4) 그리고 냄비 뚜껑을 닫은 다음 중간 불로 5분간 열을 가해주시면 되는데요. 원리는 물을 넣지 않고 ..

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