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2018/02 (20)

간단한 저녁 메뉴 달콤한 양파소스를 올린 베이컨 덮밥 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 28. 00:00

아이들이 봄 방학 중인데요. 종일 세 아이 돌보고 나니 저녁이 되면 피곤하더군요. 그래서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 한 끼 메뉴를 고민하다가... 달콤한 양파소스를 듬뿍 올린 베이컨 덮밥을 만들어 먹었는데요. 아이들도 잘 먹고 무엇보다 만들기가 매우 간단해 이웃님들도 만들어 드셔보셨으면 해서 요리법을 정리했어요^^ 달콤한 양파소스에 밥을 비벼 고소한 베이컨과 담백한 달걀 반숙을 곁들여 먹으면요. 먹는 즐거움이 이런 거구나...행복지수가 팍팍 올라가요^^ ■ 그럼 간단한 저녁 메뉴 달콤한 양파소스를 올린 베이컨 덮밥 함께 만들어볼게요. 1) 덮밥 위에 올릴 달걀 후라이를 먼저 만들어주세요. 2) 달걀 후라이를 부쳐낸 프라이팬에 베이컨을 올려 앞뒤로 노릇노릇 구워냅니다. 3) 베이컨을 구워 낸 프라이팬에..

고깃집에서 아르바이트하며 배운 고기에 싸 먹는 야채 간장 소스 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 27. 22:06

고깃집에서 아르바이트한 적이 있는데요. 아르바이트생이 저 혼자이다 보니 주방일도 바쁠 때는 도와드려야 했어요. 그래서 오늘은 아르바이트하면서 배웠던 고깃집에서 나오는 양파 간장 소스 만드는 방법 소개합니다.^^ 1) 부추는 씻은 후 물기를 털어내고 일정 간격 썰어 접시에 담아주세요. 2) 양파 또한 얇게 썰어 부추와 함께 접시에 담아줍니다. ■ 고기와 싸 먹는 야채 간장소스 만드는 방법 1) 먼저 진간장 3, 설탕 4, 식초 4, 물 4숟가락 담아줍니다. 2) 그리고 고깃집 간장 소스의 비법인 겨자 1스푼 넣어주세요. 3) 그다음 간장소스와 겨자를 고루 섞어주고요~ 4) 접시에 담아두었던 야채에 부어주면 고깃집에서 먹던 바로 그 야채 간장소스 맛과 똑같지요. 그럼 집에서 고기 드실 때 참고하세요.^^

삼각 김밥 틀 없이 집에서 쉽게 삼각김밥 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 26. 00:42

저희 집 가족들은 삼각김밥을 참 좋아하는데요. 삼각 틀이 있으면 누구나 쉽게 삼각 김밥을 만들 수 있지만... 틀이 없는 저희 집은 아래 방법으로 삼각김밥을 만들어 먹고있어요^^ 김 한 장으로 만든 두 개의 삼각김밥인데요.^^ 밥알이 마르지 않을까? 걱정되신다면 만든 후 랩으로 싸 놓으셨다가 드시면 된답니다. 그럼 삼각 김밥 틀 없이 집에서 쉽게 삼각김밥 만들어 볼게요~♡ 1) 밥에 소금과 참기름, 식초, 통깨를 넣어 맛을 보며 밑간합니다. 2) 김은 가운데가 사각형이 되도록 사진과 같이 접어둡니다. 3) 김밥 속에 넣을 재료는 집에 있는 재료로 간편하게 만드시면 좋은데요. 저는 스팸과 달걀을 넣고 만들어 보았지만... 참치나 크래미가 있다면 마요네즈와 버무려 참치마요 삼각김밥을 만드시면 되고요. 볶은 ..

맛있다고 난리 난 꼬막 비빔밥 맛있게 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 25. 00:41

꼬막 대표적인 요리로는 양념 무침이나 꼬막 전이 있는데요. 요즘은 꼬막 비빔밥이 상당히 인기가 많지요^^ 그래서 오늘은 집에서도 쉽게 꼬막 비빔밥 만드는 방법 소개합니다. 꼬막 비빔밥 양념장도 두 가지 방법이 있는데요. 하나는 초고추장으로 새콤달콤 비벼 드시는 방법이 있고요. 오늘 소개 해 드릴 간장 양념장에 비벼 드시는 방법이 있지요^^ ■맛있다고 난리 난 꼬막 비빔밥 맛있게 만드는 방법 볼에 꼬막을 담고 껍질을 박박 문지릅니다. 물을 갈아주면서 이물질 가득했던 물이 맑은 물이 될 때까지 문질러 씻어줍니다. 씻은 꼬막은 냄비에 담고 물은 꼬막이 잠길 정도로만 조금 넣어 삶기 시작합니다. 물을 적게 넣는 이유는 꼬막을 오래 삶으면 질겨지므로 적게 잡아 빨리 데쳐내기 위함입니다. 물이 끓기 시작하면 수저를..

달걀 껍데기 벗기지 않고 반숙과 완숙 쉽게 확인하는 방법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 22. 23:32

국민 간식하면 가격 부담 없고 영양 좋은 찐 달걀을 빼 놓을 수가 없는데요^^ 저희집도 어린아이 셋을 키우는 집이다 보니 달걀을 수시로 삶아 먹게 돼요. 그런데 개개인 입맛이 다르다 보니 목이 막히지 않는 반숙을 좋아하시는 분도 있고요. 달걀 비린내가 싫어 완숙을 좋아하시는 분들도 있기 때문에 오늘은 달걀을 삶는 과정에서 반숙과 완숙 쉽게 구별하는 방법 소개합니다.^^ 달걀 껍데기 벗기지 않고도 반숙과 완숙 쉽게 확인하는 방법 먼저 달걀부터 삶아볼게요^^ 달걀은 냉장고에서 꺼내어 바로 삶으면 온도 차로 인해 삶는 과정에서 터지기 쉬워요. 그러므로 실온에서 30분 이상 놔둔 후 삶아주세요. 냄비에 달걀이 잠기도록 물을 담은 후 소금을 조금 넣어주세요. 소금은 단백질을 응고시키는 역할을 해요. 그래서 달걀 ..

마땅한 반찬 없어도 한 끼 든든히 먹을 수 있는 참치마요 김치 김밥 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 22. 21:52

명절 후유증과 감기가 겹쳐 컨디션이 좋은 않은 날이네요. 그런데 가족들 저녁은 먹어야 하고... 그렇다고 사다 먹는 건 싫어서 집에 있던 참치와 김치만으로 김밥을 만들었는데요. 만들기도 매우 간단해 이웃님들도 번거롭게 이것저것 차리기 귀찮은 날 꼭 만들어 드셔보셨음 해서 요리법을 정리했어요^^ 김치 김밥을 만들면 보통 밥에 김칫국물이 스며들어 김이 눅눅해지면서 터지는 경우가 있는데요. 김치와 참치를 반 자른 김에 한번 말은 후 김밥을 싸니 밥알이 눅눅해지지 않네요^^ ■ 만들기 간편하면서 한 끼를 든든하게 먹을 수 있는 참치마요 김치 김밥 만드는 방법 1) 기름을 뺀 참치와 채를 썬 양파, 당근을 기름 두른 프라이팬에 담아줍니다. 2) 꽃소금 한 꼬집과 후춧가루 조금 맛술 2숟가락을 넣어 버무립니다. 3..

제철 맞은 생미역 쉽게 손질하는 방법과 상큼한 미역 초무침 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 22. 01:16

생미역이 제철을 맞아 시장에 나가보면 풍년인데요. 보통 살짝 데쳐서 초장에 찍어 드시거나 초무침을 만들어 드시는 게 일반적이고요. 야채 비빔밥에 생미역을 넣어 함께 비벼 먹는 생미역 비빔밥도 별미이지요. 그래서 오늘은 제철 맞은 생미역 쉽게 손질하는 방법과 상큼한 미역 초무침 만드는 방법 소개합니다.^^ 배와 오이를 넣고 고추장, 식초를 더해 상큼하게 무쳐낸 미역 초 무침인데요. 저녁 다 먹은 남편이 미역 초 무침 맛을 보더니 입맛이 확 돈다며 막걸리 한 병을 꺼내 와 한 접시를 뚝딱 해치우네요.^^ 그럼 제철 맞은 생미역 쉽게 손질하는 방법과 미역 초무침 만드는 방법 함께 볼게요. 미역을 사 오면 끝부분이 뿌리 쪽이라 붙어있거나 묶여있는데요. 이 부분을 자르고 요리를 하면 데치는 과정에서 엉망이 되어버..

명절에 들어온 과일 활용 요리 과일사라다 맛있게 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 21. 23:54

명절에 과일 선물이 많이 들어오셨을 텐데요. 저희집은 과일을 그냥 먹기보다는 샐러드나 사라다를 주로 만들어 먹는 편이에요~ 그런데 보통 과일사라다를 만드실 때 마요네즈와 설탕만으로 만드시는데요. 설탕 대신 꿀, 그리고 식초와 후추 소금을 더하면 더욱 맛있는 과일사라다가 완성이 돼요. 그래서 오늘은 명절에 들어온 과일로 과일사라다 맛있게 만드는 방법 소개합니다. 단백질인 메추리 알, 달걀, 닭가슴살 등과 함께... 오이나 당근 등의 채소와 버무려 놓으면 더욱 영양이 풍부한 과일사라다가 완성되는데요. 단 게 싫어 사라다를 드시지 않는다면 설탕 대신 꿀을 넣어 요리하시는 것도 좋은 방법이에요^^ 그럼 추억의 과일사라다 함께 만들어 볼게요. 1) 재료를 준비합니다. 저는 단감 2개와 사과 1개 햄 크랜베리만 준..

추억의 도시락 반찬 메뉴 엄마표 김치 볶음 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 19. 22:43

어릴 적 엄마가 해 주셨던 추억의 반찬 중에... 문득 한 번씩 도시락에 넣어주셨던 들기름 향이 나면서 달콤한 김치 볶음이 그렇게도 먹고 싶을 때가 있는데요. 김치볶음에 참치나 햄, 고기를 넣고 만들어도 맛있지만 저는 개인적으로 아무것도 넣지 않고 김치만 볶은 게 깔끔하니 맛있더라고요. 그래서 오늘은 어릴 적 엄마가 해 주셨던 그 방식 그대로 엄마표 김치 볶음 만드는 방법 소개합니다.^^ 이렇게 김치 볶음을 만들어 두면 식은밥이든 물 말은 밥이든 따뜻한 밥, 라면 등... 다른 반찬 필요 없이 김치 볶음 하나면 한 끼 든든하게 먹을 수 있지요. ^^ ■ 추억의 도시락 반찬 메뉴 엄마표 김치 볶음 만드는 방법 1) 김치는 2인 기준 4/1포기 썰어줍니다. ※ 매운 김치 볶음이 싫다면 김치를 물에 씻은 후 ..

남은 떡국 떡 요리법 생크림 없이 고소한 떡국 까르보나라 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 16. 03:29

남은 떡국 떡 활용 요리법 생크림 없이 고소한 떡국 까르보나라 만드는 방법 앞 포스팅에서는 떡국 떡으로 허니 버터 떡국 칩 만드는 방법을 소개 해 드렸는데요. 이번에는 생크림 없이도 간단하게 떡국 까르보나라 만드는 방법 소개합니다.^^ 우유와 치즈, 달걀 노른자만을 넣어 고소하게 만들어 낸 쫀득한 떡국 까르보나라인데요. 채소나 베이컨이 굳이 없어도 마늘과 양파만 넣어 간단하게 만들어 드셔도 한 끼 식사로 훌륭하더군요^^ ■ 쫀득하고 고소한 떡국 까르보나라 만드는 방법 1) 떡국 떡에 팔팔 끓인 뜨거운 물을 부어 놓으세요. ※ 뜨거운 물을 사용해서 떡을 불려야 시간도 단축되고 떡이 부드럽게 불려져요.^^ 2) 한입 크기로 썰어 둔 브로콜리에도 뜨거운 물을 부어 놓으세요. 그럼 저절로 물이 식으면서 브로콜리..

떡국 떡 요리 딱딱하지 않아 간식으로 좋은 허니 버터 떡국 칩 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 16. 01:13

설을 맞아 떡국 떡 요리법을 준비해 보았는데요.^^보통 떡국 떡으로는 떡볶이나 떡라면 등을 끓여드시지만...떡국 칩부터 시작해 떡국 피자, 떡국 그라탕과 다음 포스팅에 소개 해 드릴 떡국 까르보나라 등 다양한 떡국 요리법이 있는데요.먼저 오늘은 바삭바삭해 간식이나 맥주 안주로 좋은 떡국 칩 만드는 방법 소개합니다.저는 딱딱한 걸 싫어해서 바삭바삭한 떡국 칩을 만들어 보았는데요.버터 향 솔솔 나면서 달콤하고 바삭바삭하니 한번 손을 대면 멈출 수가 없더라고요.^^ ■ 딱딱하지 않고 바삭바삭한 허니 버터 떡국 칩 함께 만들어 볼게요. 1) 팔팔 끓인 뜨거운 물을 떡에 부은 후 5분 떡을 불려줍니다.뜨거운 물을 사용하면 요리 시간도 단축되고 무엇보다 떡이 부드럽게 불립니다.^^ 2) 프라이팬에 버터 한 큰술 녹..

바닥과 손에 김가루 묻히지 않으면서 편리하게 김 자르는 방법

카테고리 : 생활정보 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 12. 22:54

설 명절이 코앞으로 다가왔는데요. 오늘은 가족 상차림에 빠지지 않는 반찬인 김 깔끔히 자르는 방법을 소개해 드리려고 해요. 그런데 먼저 많은 분이 활용하는 김 자르는 방법부터 살펴볼게요^^ ■ 대게 아래와 같은 방법으로 김을 잘라서 드시더군요. ▼▼▼▼▼ 1) 봉지를 세로로 세워 김을 아래로 툭툭 쳐 내린다. 2) 모서리 가장자리에 가위 밥을 넣어 공기를 빼 줍니다. 3) 세로로 2번 접고 가로로 한번 접어 (반대편으로도 한 번씩 더 접어주지요~) 봉지를 뜯어 김을 꺼냅니다. 그럼... 꺼내는 과정에서 김 가루가 바닥에 떨어져 걸레질 한 번씩 해야 하는 경험 다들 해 보셨을 테고요. 대게 김이 잘 잘려져 나오긴 하지만 김이 잘리지 않고 붙어 나오는 경우 손으로 뜯다 보면... 손과 바닥에 김 가루가 많이..

반찬으로도 좋고 쌈 싸 먹거나 비벼 먹어도 맛있는 야채참치 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 9. 13:47

참치로 할 수 있는 요리법이 무궁무진한데요. 오늘은 반찬으로도 좋고 야채 쌈을 먹을 때 쌈장으로도 좋으며... 마땅한 반찬이 없어도 밥에 쓱쓱 비벼 먹기만 해도 맛있는 야채참치 만드는 방법 소개합니다.^^ 참치에 감자와 옥수수 콘, 당근과 양파를 넣고 고추장 양념장을 곁들어 만든 야채참치인데요. 마트에서 파는 야채참치와는 비교할 수 없을 정도로 맛있어요^^ 그리고 매콤한 걸 좋아하신다면 땡초를 넣고 만드셔도 좋아요~ ■ 반찬으로도 좋고 쌈 싸 먹거나 비벼 먹어도 맛있는 야채참치 만드는 방법 1) 감자와 양파 당근은 작게 썰어 옥수수 콘과 함께 준비합니다. 감자는 썬 후 물에 전분기를 한번 씻어줘야 볶을 때 프라이팬에 달라붙지 않고 맛이 깔끔합니다. 2) 양념장을 만듭니다, (참치 캔 큰 거 하나 분량) ..

새내기 주부님들도 실패 없이 쉽고 맛있는 육개장 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 9. 00:05

새내기 주부님들이 어려워하는 요리 중 육개장을 빼 놓을 수가 없는데요. 알고 보면 처음 고기를 삶아내는 게 번거로워서 그렇지 의외로 요리법은 매우 간단해요. 그러니 오늘 요리법을 천천히 한번 읽어보시고 집에서도 이젠 맛있는 육개장 만들어 드셨으면 좋겠네요^^ 집에 마침 고사리가 있어서 넣어보았는데요. 고사리가 없다면 파와 고기, 달걀만을 넣고 육개장을 끓여내셔도 맛있고요. 무나 콩나물, 우거지나 시래기 등 집에 있는 재료만 넣고 끓여내도 맛이 좋으니 부담 없이 만들어 드셔보세요. ■ 새내기 주부님들도 실패 없이 육개장 맛있게 만드는 방법 1) 소고기 양지 300g에 대파 흰 부분 2대와 무 한 토막, 마늘 한 줌을 넣고 재료가 잠기도록 물을 부어줍니다. ※ 소고기 대신 닭을 사용하시면 닭 계장이 됩니다...

여성분들이 반할 스윗한 무한도전 박명수 팬케이크 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 8. 00:00

지난주 무한도전 보셨나요? 박명수 씨가 바나나와 딸기를 사용해 3단 팬 케이크 만드는 방법이 소개되었는데요~ 어쩜 너무 맛있어 보여서 저도 바로 만들어 보았어요. 그런데 어머!! 여성분들이 매우 좋아하는 그 맛!! 스윗함에 반해 버렸네요.♡ 방송에서는 메이플시럽을 사용했는데요. 메이플 시럽이 아니더라도 꿀 또는 생크림 등 집에 있는 달콤한 단당류를 사용하시면 되고요~ 과일도 바나나와 딸기가 아니더라도 집에 구비 된 좋아하는 과일을 활용해 만들어 드시면 된답니다.^^ ■ 여성분들이 반할 스윗한 무한도전 박명수 팬케이크 만드는 방법 박명수 씨는 위에 장식을 올리지 않았는데요. 저는 예쁘게 많이 먹고 싶어 장식을 더 해 보았어요^^ 재료: 핫케이크 가루 한 봉지, 우유, 달걀 2개, 바나나, 딸기, 메이플시럽..

찜보다 더 맛있는 돼지 갈비 강정 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 7. 14:59

찜보다 더 맛있는 돼지 갈비 강정 만드는 방법 돼지갈비는 보통 달콤한 간장 찜을 해 드시거나 매콤한 김치 갈비찜으로 많이들 해 드시는데요. 저희집은 찜 말고 매콤달콤한 강정도 자주 만들어 먹어요^^ 가족들이 엄지 척 올려주며 맛있게 먹은 돼지 등갈비 강정인데요. 초등학생 아이들도 함께 먹을 거라 고추장에 케첩을 섞어 흡사 양념치킨 맛이 나도록 만들어 보았어요. ■ 매콤하지만 아이들도 잘 먹는 돼지 등갈비 강정 만드는 방법 1) 돼지갈비는 찬물을 2~3번 갈아주면서 2시간 이상 찬물에 담가 핏물을 빼 줍니다. 핏물을 빼 주고 요리해야 고기가 부드러워지며 누린내가 잡힙니다.^^ 2) 된장 1큰술, 생강 2~3쪽, 양파1개 , 후춧가루, 월계수 잎, 소주나 맛술 빙 둘러 준 후 강한 불로 끓이기 시작합니다. ..

맛보면 중독되는 오징어 진미채 튀김 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 6. 01:21

진미 채로는 마른반찬을 많이들 만들어 드시는데요. 이제부터는 반찬뿐만이 아니라 맥주 안주 메뉴나 간식 메뉴로 만들어 드셔보세요.^^ ■ 관련 글 ▶ 국민 반찬 쫀득쫀득한 고추장 오징어채 볶음 맛있게 만드는 방법 [링크] 퇴근 후 맥주를 사 온 남편을 위해 후다닥 만들어 낸 오징어 진미채 튀김인데요. 카레 가루 한 숟가락을 넣고 만들었기 때문에 느끼하지 않고... 쫀득쫀득하니 한번 맛보시면 반드시 또 만들어 먹게 되는 간식이지요.^^ ■ 한번 먹으면 중독되는 간식 메뉴 오징어 진미채 튀김 만드는 방법 1) 딱딱한 진미 채를 따뜻한 물에 10분 불려 부드럽게 만들어 줍니다. 2) 10분 후 물기를 꽉 짜실 필요 없이 가볍게 물만 따라 버립니다. 3) 튀김가루 한 숟가락 넣어줍니다. 진미 한 줌= 튀김가루 한..

입맛 없을 때 밥 한 그릇 뚝딱 먹게 하는 새우젓 무침 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 3. 00:00

남편과 제가 좋아하는 반찬 중에 새우젓 무침을 빼 놓을 수가 없는데요. 김장철 사 두었던 오동통한 새우젓에... 양념을 더해 놓으면 입맛이 없을 때도 밥 한 그릇 뚝딱 먹게 되더군요.^^ 뜨끈뜨끈한 밥에 올려 먹으니 아아... 피곤해서 입맛이 없었는데 식욕이 돋아준 고마운 새우젓 무침. 양념장만 알아두면 만들기도 매우 쉽죠^^ ■ 입맛 없을 때 밥 한 그릇 뚝딱 먹게 하는 새우젓 무침 만드는 방법 1) 새우젓 3큰술을 그릇에 담아줍니다. 2) 고춧가루 1, 설탕 1, 다진 마늘 1, 다진 대파나 쪽파 1큰술, 다진 청양고추 반 티, 매실액 1, 다진 생강 작은 숟가락 1, 참기름 1, 통깨 1 섞어 양념장을 만듭니다. 3) 새우젓에 양념장을 붓고 숟가락으로 버무려주면 떠나간 입맛도 되살려주는 새우젓 무침..

식어도 맛있는 밑반찬 메뉴 땅콩가루를 넣은 매콤 달달한 햄 고추장 조림 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 2. 23:16

깡통 햄 요리법도 매우 다양한데요. 햄을 으깨어 고구마랑 섞어 스테이크도 만들어 먹기도 하고요. 부대찌개 혹은 데친 버섯과 함께 채를 썬 햄을 넣어 볶음을 만들어 먹기도 하지요. ■ 관련 글 ▶ 아이들이 좋아하는 햄 고구마 스테이크 만드는 방법 [링크] 그런데 오늘은 땅콩 가루를 넣고 매콤 달달하게 햄 고추장 조림을 만들어 보았어요^^ 반찬으로 만들었는데... 어쩜 남편의 맥주 안주가 되어버린 햄 고추장 조림이네요^^ ■ 땅콩가루를 넣은 매콤 달달한 햄 고추장 조림 만드는 방법 1) 햄은 채 썰어 준비합니다. ※ 저는 스팸은 너무 짜서 리쳄을 사용했어요. 2) 고추장 1, 올리고당 1, 맛술 1, 다진 마늘 3/1, 물 3숟가락을 넣어 양념장을 만듭니다. ※ 아이들이 먹을거라면 고추장 대신 케첩만 사용해..

고추장과 참기름을 넣고 매콤 고소하게 무친 마늘쫑 오징어 무침 만드는 방법

카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 2. 2. 21:59

대표적인 마늘쫑 요리법으로는 간장 장아찌와 고추장 장아찌가 있습니다. 또 끓는 물에 데쳐 낸 마늘쫑을 소금과 참기름을 넣고 아삭아삭한 볶음을 만들어 드시기도 하는데요. 저는 데친 마늘쫑과 오징어를 함께 고추장과 참기름을 넣고 무쳐내니 더욱 맛있더라고요.^^ 한번 데쳐내어 알싸한 맛은 빠지고 아삭아삭해진 마늘쫑에... 쫀득쫀득하면서 고소한 오징어를 넣고 무쳐낸 고추장 마늘쫑 오징어무침입니다. 참으로 맛있어 보이죠?^^ 그럼 양념법만 알면 만들기 매우 쉬운 산뜻한 마늘쫑 오징어무침 만들어 보겠습니다. 1) 일정하게 자른 마늘쫑은 소금 반 티를 넣고 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 채반에 건져둡니다. 2) 오징어는 몸통에 사선으로 칼집을 넣고 한입 크기로 썰어 준비합니다. 3) 마늘쫑을 데쳐낸 후 물을 버리지 말고 바..

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