카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 9. 20. 00:00
앞전에는 알토란에 소개된 봉준호 셰프의 닭볶음탕을 만들어 보았는데요. 오늘은 대추 향 품은 수미네 반찬 닭볶음탕 만드는 방법 소개합니다.^^ 알토란 표 닭볶음탕은 삼계탕용 한방팩을 넣어 육수를 우려내었는데요. 수미네 닭도리탕은 국물 맛에 대추 향이 우러나와 아주 고급스러운 맛이 나는 게 일품이네요^^ ■ 대추 향 품은 수미네 반찬 닭볶음탕 만드는 방법 1) 손질한 닭에 식초 3큰술 넣어줍니다. 2) 그리고 1~2분간 식초에 닭을 고루 버무리고요. 3) 바로 찬물에 버무린 닭을 두세 번 깨끗이 씻어주세요. 4) 그런 다음 팔팔 끓는 물에 씻은 닭을 넣어 4~5분가량 삶아주고요. 5) 삶은 닭은 바로 찬물에 씻어 건져주세요. 6) 그리고 물 400ml(종이컵 두 컵), 간장 1 국자, 고춧가루 1.5 국자,..
