카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2016. 8. 19. 10:30
조기 손질법 총정리 생선 비늘 제거하는 두 가지 방법 조기 손질법 포스팅을 준비하면서 사진을 찍다 보니 새색시였을 때가 생각났어요 신랑에게 맛있는 조기구이를 해 주고 싶어 들뜬 기분으로 시장에서 조기를 사와 구워 주었는데 한번은 비닐을 벗기 지 않고 튀겼고요. ㅋ 또 한 번은 조기를 살 때 소금 간 해 달라고 말하지 않아 아무 맛도 나지 않는 조기구이를 상에 올렸던 기억이 나네요. 이뿐만 아니라 튀길 줄을 모르니 조기 살이 다 으스러져서 모양도 볼품없었는데요 지나고 보니 웃음도 나오지만, 생선요리는 요리 중에 가장 손도 많이 가고 어려운 것 같아요 그래서 오늘은 조기 손질법을 총정리해 보았어요 생각외로 생선 비늘 제거하는 방법이 어렵지 않아요. 함께 손질하러 가 볼게요 준비물: 조기 가위 숟가락이나 어슷..
