카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2016. 8. 6. 14:22
만물상 만능 간장 만드는 방법과 간장 김치 만들기 백 주부님 만능 간장부터 방송에 소개되는 만능 간장 종류가 매우 많은데요 오늘은 멸치육수를 이용해 만능 간장을 만드는 방법 소개합니다 연관글 ▶뷔페 집 사장님이 가르쳐 주시는 만물상 과일로 만능 간장 만드는 방법 [링크] 1) 글로는 간장과 멸치 육수 비율을 1:1.2로 한다고적혀있는데 방송에서는 1:1.5 비율로 넣는다고 최호영 주부가 말했습니다. 나트륨 섭취가 걱정되신다면 멸치육수 대신 콩을 삶은 물을 사용하셔도 됩니다. 2) 매실청을 넣어준다 ※ 물엿이나 올리고당으로 대체 가능하며 매실청과 올리고당을 혼합해서 넣어주셔도 됩니다 배합비율 매실청 60ml 올리고당 50ml 3 설탕 100ml 넣어줍니다 4 다진마늘 3큰술 후추 5분의 1 넣어주세요 첨가..
카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2016. 7. 31. 21:15
먹지 않는 과일로 만능 간장 만드는 방법 만능 간장으로 어묵볶음과 오징어 볶음 만들기 너무 쉬워 살림 9단 만물상에 대박 난 뷔페집사장님이 나오셔서 만능 간장 만드는 방법을 소개해 주셨는데요 저도 바로 따라서 만능 간장을 만들어 어묵볶음과 오징어 볶음을 만들어 보았는데 신랑도 아이들도 맛있다고 너무너무 잘 먹는 거 있죠 ^^ 그래서 만능 간장을 조금 더 만들면서 포스팅을 준비했어요~ 매우 쉬운 만능 간장 만드는 방법 함께 보겠어요 1) 기본 배합 비율은 간장 1 물엿2 물3 개입니다. 고로 간장이 2개 들어간다면 물엿은 4개 물은 6개가 들어가야겠죠?^^ 저는 간장 1 물엿2 물 3개 비율로 했어요 2) 기본 간장양념에 채소와 과일을 넣을 건데요 넣는 채소나 과일이 정해진 게 아니므로 냉장고에 그냥 있는..
