카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2016. 8. 24. 18:48
방앗간에서 볶은 것처럼 고소하게 참깨 볶는 법 저희 시댁은 시골에서 농사를 지으시는데요. 늘 방앗간에서 참깨를 볶아 자식들에게 택배로 보내주시는데 이번에는 갑자기 찾아뵈었더니 볶아둔 깨가 없다며 복 아 먹으라고 생참깨를 주셨네요. 마침 집에 깨소금이 떨어져 가져온 참깨를 볶았는데요. 방앗간에서 볶은 참깨처럼 고소하게 참깨 볶는 법 전혀 어렵지 않으니 함께 보겠어요^^ 참깨는 8~9월에 추수를 하는데요 아직 올해 참깨를 추수하지 않으셔서 작년에 추수한 참깨를 주셨어요^^ 이렇게 페트병에 참깨가 깨끗하게 담기기까지 손이 참 많이 가는 고된 노동이란 거 아시나요? 저는 시골에서 자랐기에 참깨 타작을 많이 보았는데요.^^ ▣ 참깨가 타작 되기까지 과정은 이렇습니다. 1) 참깨가 다 익으면 낫으로 썰어 참깨 대를..
