카테고리 : 요리 내가아는모든것을기록하다 | 2018. 9. 29. 19:15
추석이 지나니 금세 날씨가 쌀쌀해져 뜨끈한 국물이 먹고 싶더군요. 그래서 냉큼 오뎅 한 봉지 사와 백종원 오뎅탕을 만들어 먹었는데요. 역시 믿고 만들어 먹는 백주부 레시피네요.^^ 조미료 넣지 않고도 파는 것보다 더욱 맛이 있고 영양 듬뿍 담긴 오뎅탕인데요^^ 쫄깃쫄깃한 팽이버섯과 쑥갓을 건져먹는 것 또한 별미 중 별미가 아닐 수 없네요. ■ 백종원 오뎅탕 만들기 1) 냄비에 물 1리터, 썬 무 한 토막, 양파 반 개, 대파 1대를 담아주세요. 2) 그리고 새우가루 반 티 넣어주고요. ※ 새우가루는 건새우를 갈아서 사용했고요. 한번 만들어 냉동실에 넣어두면 김치부침개, 계란탕, 등 감칠맛을 내는데 아주 좋아요^^ 3) 멸치가루 한 큰 술 듬뿍 넣어주세요. 멸치가루 만드실 때 내장 꼭 제거해 주세요. 안 ..